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Ricco e sfaccettato, il Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” di Donnafugata proviene da un’attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier.
Vinificato in acciaio e lasciato maturare per una piccola parte in barrique di rovere è vino che spicca per eleganza e per finezza. Giallo paglierino brillante, al naso apre su note floreali e su sentori di erbe aromatiche cui si aggiungono toni di frutta a polpa bianca (pesca bianca e susina).
In bocca è persistente, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, arricchita da una fresca e piacevole vena minerale.
Lo abbineremo a tutte le pietanze a base di pesce bianco e crostacei, a sformati di verdure, a formaggi freschi e a insalate di mare.
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