Informazioni aggiuntive
- VARIETÀ: 50% Montepulciano 50% Sangiovese, GRAD.ALC: 13% Vol.
- VIGNETO: Vigneti privati Densità di impianto 3 m. X 1 m. Sistema di coltivazione Cordone speronato, TERRENO: terreno di media tessitura, argilloso Altitudine 250 m. sopra il livello del mare
- PERIODO DI RACCOLTA: da metà a fine ottobre. PROCESSO DI VINIFICAZIONE: tradizionale, con macerazione delle bucce in botti di acciaio inossidabile. IMBOTTIGLIAMENTO: A partire da febbraio / marzo dopo la raccolta. PROCESSO DI INVECCHIAMENTO: minimo 2 mesi in bottiglia
- ANALISI SENSORIALE Colore: rosso rubino intenso con lievi toni violacei, Profumo: ampio e raffinato, ricco di frutti rossi Sapore: asciutto, ampio ed elegante nei frutti rossi. COME SERVIRE Cibo da servire: eccellente con arrosti, piatti piccanti, formaggi stagionati. Temperatura: da servire a 18 ° C in calici da vino rosso di alta qualità.
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