Informazioni aggiuntive
Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Collocazione geografica del vigneto: comune di Bolognano esposizione ad ovest
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: filare 2,5×1 con guyot bilaterale, 4.000 piante/ha
Resa (uva per ettaro): 80 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata e svinatura al raggiungimento dei parametri stabiliti
Maturazione ed affinamento: prima dell’imbottigliamento, in acciaio, poi circa 12 mesi in barriques di secondo passaggio, successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi granati; profumo intenso, caratteristico, tipico del vitigno; corpo pieno e robusto con componente tannica ben equilibrata al gusto del legno, armonico
Longevità in bottiglia: in commercio 3 anni dopo la vendemmia; può affinarsi in bottiglia 5 o più anni
Temperatura di servizio: 18°C
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto
Modalità di trasporto: temperatura controllata
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