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Il “SVG 920” di Masseria Frattasi è un Sauvignon Blanc in purezza prodotto nel beneventano, alle pendici del Monte Taburno. Il vino deve il suo particolare nome all’altitudine a cui sono coltivate le vigne. Nonostante la latitudine, si tratta di un vino di montagna, di grande freschezza espressiva e con un profilo elegante e raffinato. Un Sauvignon che sorprende e conquista per le sue cristalline note varietali, esaltate da un affinamento solo in acciaio.
Il vino “SVG 920” è un Sauvignon Blanc in purezza, che esprime perfettamente le caratteristiche del terroir di provenienza. Le vigne salgono dai 300 a oltre 900 metri sul livello del mare e godono di una condizione climatica speciale. La presenza dei venti freddi del nord, che scendono dalle montagne, e delle dolci brezze del mare, che risalgono dalla costa, crea un scambio termico che permette alle uve una maturazione lenta con aromi molto intensi. Le vigne di Sauvignon si trovano alle quote più alte e sono piantate su terreni poveri di pietre calcaree, sabbie e polveri d’antica origine vulcanica. Al termine della vendemmia, le uve sono portate in cantina e sottoposte a una macerazione prefermentativa a freddo. Segue una pressatura soffice eseguita in assenza di ossigeno e la fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per 3 mesi e completa il periodo d’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.
Il Sauvignon “SVG 920” di Masseria Frattasi è un bianco intenso e raffinato, dedicato a chi ama la freschezza minerale dei vini di montagna. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue dai leggeri riflessi verdolini. Il bouquet esprime profumi floreali, sentori di erbe aromatiche, di erbe selvatiche di montagna e aromi di frutta a polpa bianca. Il sorso è vivo e scattante, con un frutto delicato, un finale sapido e di vibrante freschezza.
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