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Sinuessa, la falanghina d'entrata dell'azienda campana Villa Matilde Avallone, una piccola chicca.
Nasce da vigne situate su terreni vulcanici con presenza di fosforo e potassio. Dopo una vendemmia notturna svolta a metà settembre, le uve di Falanghina 100% vengono sottoposte ad una pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 10/12° per circa 20 giorni. L'affinamento ha luogo in vasche d'acciaio inox per circa 3 mesi.
La Falanghina Sinuessa Villa Matilde Avallone è un vino bianco che profuma di fiori e frutta, nello specifico troviamo sentori di ananas, banana, pesca gialla, uniti a ginestra, salvia e rosa. In bocca è equilibrato e di facile beva.
Perfetto per un aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e carni bianche.
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