Informations Complémentaires
De Cecco Tortiglioni n¡23 500 g
Ingredienti
Pu˜ contenere soia e senape
Allergeni
POTREBBE CONTENERE SENAPE,
POTREBBE CONTENERE SOIA
Altro testo allergeni
Pu˜ contenere soia e senape
Logo di terzi
MOBIUS LOOPValori nutrizionali medi per 100g
Energia 1490 kJ
351 kcal
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 69 g
di cui zuccheri 3,4 g
Fibre 2,9 g
Proteine 14 g
Sale 0 gTipo di conservazione
Tipo: Ambiente
Informazioni per la raccolta differenziata
Sacchetto: Plastica - Largamente riciclabileCottura 11 min - Al dente 9 min
Essiccati in 9 ore certificate
Per una pasta di qualitˆ superiore
Lenta Essiccazione
I migliori grani italiani e del resto del mondo
Prodotto Da:
F.lli De Cecco di Filippo Fara S. Martino S.p.A. Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH) Italia Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera accanto alla data preferibile di consumo: F - Via F. De Cecco - 66015 Fara S. Martino (CH) Italia C - C.da Caldari Stazione n¡ 69 - 66026 Ortona (CH) Italia
Paese di Produzione: Italia
De Cecco - Mugnai dal 1831 - Metodo De Cecco 1. Lenta essiccazione Era il 1889, come attestato anche nell'Enciclopedia Treccani, quando Filippo De Cecco invent˜ il primo impianto di "Lenta Essiccazione" a bassa temperatura. Ancora oggi usiamo lo stesso metodo per meglio preservare i sapori e i profumi del grano e il colore naturale della nostra semola per una Pasta di Qualitˆ Superiore. 2. I migliori grani duri Selezioniamo i migliori grani duri italiani e del resto del mondo per qualitˆ del glutine, salubritˆ, contenuto proteico e caratteristiche organolettiche per garantire costantemente, nonostante la variabilitˆ dei raccolti, una pasta tenace alla masticazione e dal gusto intenso. 3. Semola a grana grossa Pastifichiamo solo semola a grana "grossa" per preservare l'integritˆ del glutine ed ottenere una pasta sempre al dente. 4. Acqua fredda di montagna Impastiamo solo con acqua fredda di montagna della Majella, ad una temperatura minore di 15¡C per assicurare una perfetta tenuta in cottura. 5. Trafilatura ruvida Trafiliamo la nostra pasta ruvida per garantire la porositˆ ottimale a catturare al meglio i condimenti. Di padre in figlio é nel 1831 che la famiglia De Cecco inizia la propria tradizione molitoria nel Molino di Fara San Martino, una vocazione che nel 1886 diviene arte pastaia. Una lunga storia di passione che unisce la selezione di grani eccellenti al sapere unico di una lavorazione antica per una Pasta di Qualitˆ Superiore La qualitˆ della nostra pasta � certificata
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